春天萌生，夏天滋長，秋天收獲，冬天儲藏，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一般過程，也是農(nóng)民朋友四季忙碌的足跡。秋收剛過，大量新鮮的稻谷、玉米、大豆等作物需要晾曬、儲存，如何保管才能有效防止生芽和蛀蟲呢？紅四方小編告訴您其中的奧妙所在。

稻谷比一般成品糧好保管，但稻谷易生芽，不耐高溫，表層糧食水分易增高，不利儲藏。關(guān)鍵是防生芽、除水分：應(yīng)考慮品種、季節(jié)、地區(qū)、氣候條件等因素，一般秈稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。入庫稻谷應(yīng)及時晾曬或烘干，并進(jìn)行過篩或風(fēng)選清除雜質(zhì)。要適時通風(fēng)：新稻谷由于呼吸旺盛，糧溫和水分較高，應(yīng)適時通風(fēng)，降溫降水。特別到秋涼時，糧堆內(nèi)外溫差大，這時更應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，結(jié)合深翻糧面，散發(fā)糧堆濕熱，以防結(jié)露。有條件可以采用機(jī)械通風(fēng)。

玉米原始水分大，成熟度不均勻。玉米胚部含脂肪多、帶菌量大，易酸敗、易霉變。關(guān)鍵是除水分、密封：應(yīng)根據(jù)本地具體情況采用相應(yīng)的儲藏措施，可在玉米入倉時分開儲藏，水分含量高的玉米入庫前應(yīng)進(jìn)行烘干。此外，根據(jù)玉米的儲藏特性，南方適合低溫、北方適宜干燥儲藏。而果穗儲藏是一種比較成熟的經(jīng)驗(yàn)，在冬春季節(jié)長期通風(fēng)條件下，玉米得以逐步干燥。當(dāng)水分降到14.5%～15%時，即可脫粒轉(zhuǎn)入粒藏。

大豆經(jīng)夏季高溫影響后，易變色變味，嚴(yán)重的會發(fā)生浸油，同時高溫高濕還易使大豆發(fā)芽率降低。關(guān)鍵是防潮、防走油、防赤變：大豆脫粒后要抓緊整曬，降低水分，需要長期儲藏的大豆水分不得超過12.5%，否則易霉變。要適時通風(fēng)：新入庫的大豆籽粒間水分不均勻，加之后熟作用，呼吸旺盛，大豆堆內(nèi)濕熱積聚較多，同時正值氣溫下降季節(jié)，極易產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象。因此，大豆入庫3～4周左右應(yīng)及時通風(fēng)散熱，以增強(qiáng)大豆的耐藏性。此外，在嚴(yán)冬季節(jié)將大豆進(jìn)行冷凍，采用低溫密閉儲藏，既可以隔絕外界溫濕度的影響和害蟲感染，又能防止浸油、赤變，有利于保持大豆的品質(zhì)。

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