大蒜作為重要的經濟作物，不僅為農戶帶來可觀的經濟收益，還能助力農業發展和鄉村振興。為實現大蒜高產穩產，紅四方農技建議掌握以下關鍵技術。

一、地塊選擇與整理

大蒜對土壤要求較高，宜選擇土層深厚、肥沃疏松、排水良好的壤土或砂壤土，土壤pH值以6.5～7.5為宜。種植前需深翻土地，翻地后整平土地，做成平畦，畦面要平整，以便于灌溉和排水。

二、種子處理

選擇蒜瓣肥大、無病蟲害、無機械損傷的蒜頭作為種蒜。

三、播種

大蒜播種時間因地區和品種而異，一般分為春播和秋播。春播大蒜多在3月下旬至4月上旬；秋播大蒜則在9月下旬至10月上旬。播種時采用穴播或條播方式，播種后覆土壓實，澆透水。

四、施肥管理

科學施肥是大蒜高產的關鍵，需重點掌握以下三個要點：

不同的營養元素對大蒜生長的作用不同，其中，氮是大蒜生長發育的重要元素，可以促進葉片生長和蒜頭膨大；磷對大蒜的根系發育、花芽分化和蒜頭形成有重要作用，能提高大蒜的抗逆性和品質；鉀能促進大蒜的光合作用和養分運輸，增強植株的抗倒伏能力和抗病性，提高蒜頭的充實度和耐貯性；鈣對大蒜的細胞壁形成和細胞分裂有重要作用，缺鈣會導致大蒜生長不良，蒜頭發育畸形；硼、鋅、錳等中微量元素對大蒜的生長發育也有重要作用。

此外，在大蒜各生育階段的需肥特點也不相同，其中，幼苗期需肥量較少，主要利用土壤中的速效養分和種蒜自身的養分儲備。氮、磷、鉀的吸收量僅占一生吸收總量的10%～15%；蒜薹生長期，對養分的需求急劇增加，氮、磷、鉀的吸收量分別占一生吸收總量的30%、25%和35%；蒜頭膨大期是大蒜營養生長和生殖生長最旺盛的時期，氮、磷、鉀的吸收量分別占一生吸收總量的45%、40%和40%。此時期需增施磷鉀肥，促進蒜頭膨大和充實；成熟期是營養生長逐漸衰退，生殖生長為主，氮、磷、鉀的吸收量分別占一生吸收總量的15%、20%和25%。